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Extracción de aceite de oliva virgen extra. (Foto: Cedida) REPORTAJES | Gastronomía
El aceite de oliva, la asignatura pendiente de los españoles
Los beneficios que tiene el aceite de oliva para la salud se convierten en uno de los factores clave de su consumo por los españoles
Redacción
Lunes, 18 de julio de 2011 (14:34:56)

Sólo un 3,25% de los españoles posee un entendimiento profundo del aceite de oliva en cuanto a sus atributos, tipos de aceituna, procedencia o proceso de producción. A pesar de ello, el 50% de la sociedad española manifiesta un creciente interés por la cultura del aceite, con unos comportamientos similares a los que experimentó el mundo del vino en su momento.

Éste es uno de los datos recabados ...
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